ISO 22000 HACCP güvenli gıda üretiminin sağlanması amacıyla kullanılan uluslararası yönetim sistemidir. Gıda sektörü, insan sağlığını etkileyen çok geniş bir üretim ve hizmet alanıdır. Bu nedenle Kalite Yönetim Sistemi açısından kritik bir öneme sahiptir. Sağlıklı beslenme, hijyen ve mikrobiyolojik koşulların hepsi bu sistemle geniş bir şekilde kontrol altında tutulur. Böylece tüketicilerin, tükettikleri ürünlerin sağlıklı ve güvenli olduklarından emin olmalarını sağlar. Bu olgu, tarladan sofraya gıda zincirindeki bütün kuruluşların katkısıyla gerçekleşir.

HACCP’in uygulanması birçok ülkede olduğu gibi ülkemizde de yasal zorunluluktur.

ISO 22000'in Faydaları

• Ãœrün kalitesinde artış, ürün kayıplarında azalma saÄŸlar.
• Gıda GüvenliÄŸi tehlikelerini sürekli kontrol etme ve izleme imkânı verir.
• Gıda GüvenliÄŸi ile ilgili yasal ve düzenleyici gereksinimleri karşılar.
• Ön Gereksinim Programları ve HACCP prensipleriyle uyum saÄŸlar.
• Gıda üretiminde güven saÄŸlar.
• ISO 22000 uluslararası tanınmış bir standart olup iç denetimler ya da üçüncü taraf denetimleri için kullanılabilir standarda sahiplik sunar.